fbpx
Рецепти
Пісний шоколадний кекс. Виходить дуже м’яким і ароматним. Готується під час посту

Ароматний повітряний дуже м’який шоколадний кекс ідеально підійде до чайних посиденьок.

Він просто готується і всім подобається, навіть дітям.

Інгредієнти:

– вода мінеральна – 300 мл

– борошно пшеничне – 300 грамів

– олія соняшникова – 150 мл

– цукор – 150 грамів

– Джем або варення вишневе без кісточок – п’ять столових ложок

– повидло сливове – шість столових ложок (сливове варення або повидло дуже підходить до какао або шоколаду)

– розпушувач – один стандартний пакетик

– горіхи очищені – 100 грамів

– какао порошок – чотири столові ложки

– цукор ванільний – один пакетик (можна замінити ванільною есенцією)

– родзинки – 50 грамів

– стружка кокосова – 50 грамів

– лимон – цедра одного лимона

Приготування:

1. Приготувати миску. Вилити в неї воду, олію і цукор. Перемішати.

2. В іншу ємність висипати заздалегідь просіяне борошно, розпушувач і какао порошок. Ретельно перемішати до однорідного стану.

3. Борошняну суміш висипати в рідку суміш з водою і рослинною олією. Перемішати вінчиком до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки.

4. Викласти в отриману суміш родзинки, вишневий джем і сливове повидло. Перемішувати дві хвилини.

5. Горіхи подрібнити до стану крихти. Зняти з лимона жовту лимонну цедру і подрібнити її.

6. У суміш додати мелені горіхи, стружку кокосову, цедру лимона і ванільний цукор. Ще раз все перемішати до однорідності. Тісто для шоколадного кексу готове.

7. Приготувати форму для випічки. Змастити її олією. застелити папером для випічки. Вилити у форму тісто і розрівняти його.

8. Духовку розігріти до 180 градусів. Відправити форму з тістом в духовку приблизно на тридцять п’ять хвилин. Готовність випічки перевірити пробою на суху паличку.

9. Готовий кекс охолодити, посипати цукровою пудрою і нарізати на порційні шматочки. Смачного!