Пісочне тістечко з шоколадом усередині – красивий, оригінальний і смачний десерт!
Чудове поєднання тіста і смачної шоколадної начинки.
За матеріалами – Я Люблю Готовить.
Складові:
Для пісочного тіста:
- 125 г борошна;
- 60 г холодного несолоного вершкового масла;
- 30 г цукрової пудри;
- 1 яєчний жовток;
- 1 чайна ложка ваніліну;
- 1-2 чайні ложки холодної води.
Для рідкого тіста:
- 115 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка ваніліну;
- 250 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 175 г шоколадної стружки.
Для начинки:
- 12 чайних ложок будь-шоколадної пасти.
Приготування пісочного тістечка з шоколадною начинкою
- Помістіть 12 чайних ложок шоколадної пасти на деко, застелене папером для випічки, і заморозьте до твердого стану.
- Приготуйте пісочне тісто. Просійте борошно в велику миску.
- Додайте масло, подрібніть його з борошном, поки суміш не стане крихтою. Додайте цукрову пудру.
- В окремій посудині злегка збийте яєчний жовток з ванільним екстрактом і водою.
- Додайте до суміші борошно і масло і перемішуйте, поки не вийде м’яке тісто.
- Загорніть тісто в плівку і охолодіть протягом 30 хвилин перед використанням.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для випічки на 12 “формочок”.
- На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто, і за допомогою склянки або форми для печива виріжте 12 кружечків, які вкладіть в виїмки підготовленої форми.
- Приготуйте рідке тісто. Змішайте разом борошно, розпушувач, кукурудзяний крохмаль, соду і сіль. Відкладіть.
- Розтопіть масло в мікрохвильовій печі або на вогні. Збийте з цукром, додайте яйце і ваніль і перемішайте.
- Додайте сухі інгредієнти і перемішайте до отримання однорідної суміші.
- Додайте в тісто шоколадну стружку.
- Помістіть по 1 чайній ложці замороженої шоколадної пасти в центр кожної виїмки, застеленої кружечком тіста.
- Зверху викладіть 1-2 ложки рідкого тіста, в залежності від розміру формочок. Посипте додатково шоколадною стружкою, і випікайте 15-20 хвилин.
- Остудіть в формі протягом п’яти хвилин, перед тим, як виймати, і подавайте до чаю.
Смачного!
