Пам’ятаєте цей смак? Пісочні коржі і ароматне яблучне повидло.Такі тістечка продавалися всюди і були одними з моїх улюблених десертів. До нашого дому збігалась вся дітлашня, адже моя бабуся обожнювала готувати і пригощати своєю випічкою. Ось незмінний рецепт за яким печу вже понад 40 років За матеріалами
Пісочне тістечко як у дитинстві
складові
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Ванілін – 1 г
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Сода – 1/4 ч.л. (Погасити оцтом)
- яблучне повидло
- Вершкове масло – 310 г
- Борошно – 560 г
- Цукор – 200 г
- Яйце – 1 шт.
Читайте також: Смaчнезне сало без зайвої метушні і прoблем
приготування
Розм’якшене масло збuти міксером. Додати сіль, цукор, ванілін, потім яйця, продовжуючи збuвати. Потім додати борошно, замісити м’яке тісто. Прибрати тісто на 30 хвилин у холодильник. Розкачати тісто на пергаменті товщиною приблизно 1 см, перекласти на деко. Поставити в розігріту до 200˚C духовку на 12-15 хвилин до легкого зарум’янювання. Не пересушити!
Розрiзати корж на 2 частини, обрiзати краї, перемазати яблучним повидлом. З обрiзків зробити крихту. Обсипати пиріг зверху готовою крихтою і залишити на кілька годин (так його простіше буде рiзати). Але можна їсти і теплим!
Смачно дуже!
