Інгредієнти для бісквіта:
– 5 яєць
– 1 склянка цукру
– 1/2 склянки маку
– 1 склянка борошна
– 2 чайні ложки олії
– 2 чайні ложки розпушувача
– 2 столові ложки гарячої води
Крем:
– 5 яєчних жовтків
– 250 г вершкового масла
– 1/2 л молока
– 1/2 склянки цукру
– 16 г ванільного цукру
– 1/2 склянки борошна
Вишневе желе:
– 1 склянка вишневого соку (у мене компот)
– 1 1/2 склянки води
– 2 шт вишневих желе вишні морожені без кісточок (у мене 1 чашка)
Приготування:
1. Відокремити білки від жовтків. В окремій мисці збити білок з дрібкою солі. В окремій мисці змішайте яєчні жовтки з олією і водою. Просіяти борошно з розпушувачем. До майже збитих білків по частинах додати цукор. Збити до високих піків. Далі додайте яєчні жовтки, перемішайте, додайте борошно зрозпушувачем і в самому кінці мак. Форма 24 х 35 см, викладена папером для випічки. Випікати близько 35 хв. Охолодити і розрізати на 2 коржі.
2. Крем: Зварити заварний крем. Охолодити. Збити з маслом
3. Желе: вишневий сік і воду довести до кипіння, вимкнути і додати два желе, перемішати. Коли желе починає тверднути повільно додайте вишню, і акуратно вилийте на корж (коли деле буде майже густим)
4. Поставте в холодильник.
5. Один корж намазати кремом, на нього покласти другий корж з желе (желе вниз). Залити шоколадною глазур’ю.
Смачного!
