Подруга відкрила секрет соковитих котлет в духовці. Тепер буду готувати тільки так! Джерело
Сьогодні розповім вам найсмачніший, на мій погляд, спосіб приготування котлет в духовці. Так навчила мене готувати моя подруга. Котлети виходять не тільки дуже смачними, а й корисними, тому що вони не смажаться в олії. У їх складі немає хліба і молока, але є один інгредієнт, який робить їх дуже соковитими.
Інгредієнти:
- Курячий фарш 900 гр
- 2 цибулини середнього розміру
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 3/4 склянки подрібнених вівсяних пластівців
- 3 помідори середнього розміру
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
Отже, починаємо з приготування фаршу. Я взяла 900 грамів м’яса домашньої курки, пропустила разом з цибулею і часником через м’ясоpубку. Додала до нього одне яйце, сіль, перець і подрібнені вівсяні пластівці. Тепер настала черга того самого інгредієнта, який, так би мовити, «робить всю погоду».
Це свіжі томати. Нам буде потрібно тільки їх м’якоть. Для того щоб не возитися довго, не заливати їх окропом, а потім очищати шкiрку, я чиню простіше. Ріжу помідори на чотири частини тру м’якоть на крупній тертці. В результаті вся шкiрка залишається в руці, а м’якоть помідора подрібнена як треба. Додаємо її до фаршу.
Фарш потрібно добре перемішати, і дати йому постояти 15-20 хвилин, для того щоб вівсяні
пластівці ввібрали в себе сік томатів. Після цього формуємо котлетки. У мене з усієї кількості
фаршу вийшло 17 штук.
Відправляємо деко з котлетами в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності я дістала котлети з духовки і силіконовим пензликом змастила їх олією, знову відправила в духовку. Так вони вийдуть злегка золотавими.
Котлети виходять дуже смачними. Цікаво те, що на смак, коли котлети гарячі, абсолютно не
зрозуміло що в їх складі є томати, а в холодних котлетах вони злегка вгадуються.
Обов’язково спробуйте приготувати такі котлетки для своїх близьких, не пошкодуєте.
