Отже, сезон овочів вже відійшов, день став коротшим і це вже дуже сильно помітно. Осінь, що поробиш.
Але, поки на прилавках ще лежать соковиті помідори, ви просто зобов’язані спробувати цей суперський рецепт і пригостити своїх рідних і друзів. Чесне слово, це дуже смачно.
Нам знадобляться:
– помідори 1 кг
– 9% оцет 40 гр.
– оливкова олія – 2 ст. л.
– солодкий перець – 2 шт
– трохи перцю чилі (за бажанням, якщо любите гостре)
– кріп, петрушка, кінза
– 5 зубчиків часнику
– мелений коріандр – 1 ч.л
– чорний перець – 1 ч.л
– цукор 2 ст.л
– сіль – 1 ч.л
Приготування:
1. Не беріть великі помідори! Краще взяти середні і невеликі. Кожен ріжемо на четвертинки, не дуже дрібно. Відправляємо в окрему миску.
2. Солодкі перець, часник, чилі, зелень відправляємо в блендер. Зелені трохи залиште, вона нам ще знадобиться.
3. У суміш додаємо наші спеції, цукор і сіль, олію і оцет. Перемішуємо.
4. Зелень, яку ми залишили, нарізаємо дрібно. Суміш з блендера виливаємо на наші помідори, перемішуємо. Наверх висипаємо зелень і перемішуємо ще раз.
5. Ставимо в холодильник хоча б на 4 години. Я зазвичай ставлю на довше, тоді аромат виходить максимально насиченим. Можна періодично діставати і перемішувати.
6. От і все. Можна накладати, ви будити просто насолоджуватись смаком, я серйозно. Всім смачного і спасибі!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
