Милі господині! Пропонуємо вам рецепт помідорної заготовочки на зиму.
Помідори по-корейськи виходять смачними, гострими, пікантними! Не встигнете оком моргнути, як підуть в одну мить! Правда: ну просто смакота! У вас не було ще такого рецепта? !! Обов’язково візьміть собі на замітку! Тим більше що подавати закуску на стіл можна і з гарніром з картоплі, і з м’ясними стравами – все буде однаково смачно. Ароматні помідори в гострому овочевому соусі – це щось неймовірно апетитне: подобається всім. джерело
склад продуктів
(На 1 порцію !!!)
- помідори стиглі або бурі – 2 кілограми,
- велика морква – 3 штуки,
- солодкий болгарський перець – 5 штук,
- кінза, петрушка, базилік,
- часник – 6 зубчиків,
- червоний гострий перець – за смаком,
- оцет 9% – 100 мілілітрів,
- Олія – 100 мілілітрів,
- цукор – 100 грам,
- приправа для корейської моркви – 1 столова ложка,
- сіль – 2 столових ложки.
Читайте також: Гостренькі хрусткі огірочки з кетчупом “Чилі” на зиму
Помідори по-корейськи на зиму: покроковий процес приготування
- Готуємо всі овочі (промиємо і почистимо).
- Морква, болгарський перець, гострий перець, часник подрібнюємо на блендері до крупинок.
- До овочів додаємо приправу для корейської моркви, сіль, цукор, все добре перемішуємо, щоб сіль і цукор розчинилися.
- Порада: цукру в рецепті досить багато, я кладу набагато менше – 1-2 столові ложки. Вам теж рекомендую орієнтуватися на свій смак.
- Вливаємо в олію і оцет, знову перемішуємо і даємо постояти 5 хвилин.
- Порада. Для цього рецепта просто ідеально підійде ароматна домашня олія: вона зробить смак заготовки яскравим і незабутньо смачним.
- Дуже дрібно нарізаємо зелень. Помідори розрізаємо навпіл і вирізаємо плодоніжки.
- У стерилізовані банки накладаємо по черзі, шарами: помідори, суміш, зелень, знову помідори, суміш, зелень.
- Накриваємо стерилізованими кришками і ставимо стерилізувати в каструлю з водою,
- Воду наливаємо по плечики, а під банки не забудьте покласти серветку.
- Після закипання води, банки стерилізуємо: півлітрові – 10 хвилин, літрові – по 15 хвилин.
- Потім банки відразу треба буде закатати щільно кришками, перевернути, накрити пледом до повного охолодження!
- Вкусняшка готова! Помідори по-корейськи, зроблені за цим рецептом, можна зберігати при кімнатній температурі. Приготуйте таку закуску – і ви зможете здивувати всіх своїх гостей!
- Подавати помідори на стіл можна і як самостійну закуску, і з м’ясом, і з картоплею – в будь-якому випадку, буде дуже смачно. Рецепти інших смачних заготовок дивіться на нашому сайті.
Готуйте з любов’ю, пригощайте із задоволенням!
