Хочу поділитися рецептом, який дізналася і замаринувала по ньому вперше – в минулому році (зізнаюся – з невеликим побоюванням, так як рецепт здався досить незвичайним), але результат перевершив всі очікування !!! Джерело
Помідори розлітались на ура, і розсіл не довелося виливати – його, просто-напросто, не залишалося.
Читайте також: Помідорчики без краплі оцету і стерилізації – рецепт для мене відкриття! Розсіл випили відразу, як тільки банку відкрили
Як то кажуть – на смак і колір товаришів немає, але що стосується мене – помідори приготовані за цим рецептом – стали моїми улюбленими!
складові
- 2,5 – 3,0 кг.помідор (залежить від розміру – чим менше помідори, тим більше влазить в банку)
- морквяна бадилля (на банку 4-5 гілочок)
для розсолу
- 2,5 літра води
- 10 ст.л. цукрового піску
- 2,5ст .л. солі
- 175 мл. оцту 9%
Рецепт приготування
І ніяких спецій !!! Вихід – дві трилітрові банки.
Банки і кришки стерилізуємо.
На дно укладаємо гілочки морквяного бадилля.
Заповнюємо банку помідорами, струшуючи банку, аби залишалося менше пустот.
Заливаємо помідорчики киплячою водою, прикриваємо кришками.
Можна зверху накрити рушником і залишаємо прогріватися хвилин п’ятнадцять.
Зливаємо воду з банок назад в каструлю, доводимо до кипіння.
Додаємо сіль і цукор, кип’ятимо розсіл хвилини три.
Виливаємо в розсіл оцет і заливаємо киплячий розсіл в банки.
Закочуємо стерилізованими кришками і перевертаємо банки.
Сподіваюся вам сподобається цей рецепт – своєю простотою, а головне, відмінним смаком!
Смачного
