fbpx
Рецепти
Потрібно було просто почекати: названо найчастішу помилку при смаженні риби

Цей делікатний продукт часто потребує особливої уваги.

Приготовлена ​​вами смажена риба може розчарувати рідних, якщо ви занадто поспішали і не до кінця розморозили продукт перед приготуванням. Така страва може просто опинитися у смітнику.

Досвідчені кулінари кажуть, що саме цей результат порушення технології часто є причиною невдалого результату.

Риба – продукт дуже ніжний, який швидко втрачає вологу та соковитість. В ідеалі – розморожувати її потрібно ще з вечора. З морозильника її потрібно перекласти в холодильник і до ранку вона розтане.

Якщо ж ми її смажитимемо підмороженою, то зверху шматки будуть смажитися, а всередині, розморожуватися, давати сік, і вест процес смаження у нас перетвориться у варіння та тушкування. Потім риба, звісно, ​​ще й посмажиться. Але в результаті у нас вийде шмат чогось абсолютно незрозумілого, ніяк не пов’язаного з соковитою, смачною рибою.

Фото: колаж.

You cannot copy content of this page