Прекрасне тісто, яке стало особисто для мене справжньою знахідкою. Довго не черствіє, незвичайно ніжне і справді смачне. Для пирогів, рогаликів, пиріжків і булочок. Записуйте рецепт, він справді вдалий.
Для опари:
- 200 мілілітрів молока.
- 1 ст. л. цукру.
- 9 г дріжджів.
- 2 ст. л. борошна.
Для тіста:
- 100 г розтопленого вершкового масла.
- 80 г цукру.
- 1 яйце.
- 600 г борошна.
- дрібка солі.
Готуємо:
Почнемо з опари. Для цього у теплому молоці розчиняємо цукор, дріжджі та борошно. Усе дуже добре та залишаємо в теплі на 20 хвилин. Цього вистачить аби дріжджі (ожили).
Для ідеальної випічки опара повинна бути пишною.
До опари додаємо розтоплене вершкове масло (не гаряче), цукор, яйце, добре перемішуємо, додаємо борошно та сіль.
Вимішуємо тісто та залишаємо у теплому місці, як мінімум на 1 годину.
Смачного!