fbpx
Рецепти
Просто помідори, а рецепт просить кожен, хто спробує. Краща закуска на всі випадки життя

Фаршировані зеленню томати з гострим смаком часнику і пікантними нотками спецій – це просто ідеальна закуска.

Ми завжди ставимо її на святковий стіл.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода, 1.5 л.
  • сіль, 2 ст.л.
  • цукор, 200 г.
  • оцет 9%, 100 мл.
  • перець горошком за смаком.
  • гвоздика, 5 шт.
  • помідори, 1.5 – 2 кг.
  • лист лавровий, 3 – 4 шт.
  • часник, 1 головка.
  • перець гострий, 1 шт.
  • петрушка.
  • листя смородини і вишні, парасольки кропу.

Процес приготування:

Помідори вибирайте щільні, що не переспілі.

Для маринаду змішуємо воду зі спеціями, цукром і сіллю, доводимо до кипіння, вливаємо оцет, доводимо ще раз до кипіння і охолоджуємо повністю.

Перчик ріжемо тонкими шматочками, нарізаємо петрушку. Часник ріжемо пластинками.

У каструлю укладаємо гілочки петрушки на дно, листя смородини і вишні, парасольки кропу і листя хрону.

Кожен помідор розрізаємо на 4 частини, але не до кінця.

Фаршируємо часником, гострим перцем і петрушкою.

Укладаємо в каструлю, заливаємо остиглим маринадом, накриваємо тарілкою і ставимо в холодильник на добу.

Я витримую 2 доби – так помідори виходять дуже промаринованими, ароматними, та пікантними.

Зберігаємо помідори в холодильнику, але обов’язково в маринаді і тоді вони будуть смачними близько 3 тижнів.

facebook