fbpx
Рецепти
Просто тане у роті! Рецепт найніжнішого – “невагомого” – сирного кексу. Його секрет криється в 1 інгредієнті!

Без перебільшення можу сказати, що цей кекс – найсмачніший. Тут немає родзинок, горіхів і інших начинок, але мої діти їх терпіти не можуть. Зате в кексі є секретний інгредієнт, який робить його неймовірно смачним, ніжним, ні в якому разі не сухим, якими зазвичай бувають кекси. А пробувала я різні (в чеській кухні “бабовкі” печуть часто і на різний манер).

Взагалі, у моєї сім’ї цей кекс – абсолютний фаворит. Перші рази я робила ще глазур з цукрової пудри і лимонного соку, але кекс настільки самодостатній і виразний за смаком, що її робити я перестала – їдять, аж за вухами тріщить.

Складові:

  • 160 гр м’якого масла;
  • 200 гр цукру;
  • 500 гр сиру (я беру в таких пластикових контейнерах, пюреподібний);
  • 3-4 яйця (білки і жовтки окремо);
  • щіпка солі;
  • 200 гр манки;
  • 1/2 пакету розпушувача;
  • цедра і сік одного лимона.

Приготування:

  1. Розігріти духовку до 170С.
  2. У мисці змішати масло, цукор, жовтки, цедру і сік одного лимона до світлої піни.
  3. Додайте сир.
  4. Білки збuти в окремій мисці з дрібкою ванільного цукру до стійких піків.
  5. У манку додайте розпушувач і дрібку солі, добре перемішайте а потім додайте сирну суміш.
  6. Легко вмішайте збиті білки.
  7. Форму для кексу добре змастіть маслом і посипте манкою (можна борошном грубого помелу).
  8. Вилийте тісто та печіть приблизно годину.
  9. Готовність можна перевірити зубочисткою. Готовий кекс витягнути, дати постояти пару хвилин, а потім обережно витягти з форми!

Смачного!

You cannot copy content of this page
facebook