Приголомшливі кабачки по-корейськи з медової заправкою!
Мариновані кабачки, з’їдаються швидко, подаю замість салату!
Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної закуски, яка припаде до душі кожному. Така смакота прикрасить як повсякденний, так і святковий стіл. Легка, барвиста закуска з пікантним смаком підкорить кожного. Її просто і швидко приготувати, тому ви без особливих зусиль зможете порадувати своє оточення новими обладнаний смаками. Рекомендую всім спробувати. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Потрібні інгредієнти:
- 500 гр кабачків
- 200 гр моркви
- 1 чайна ложка солі для кабачків
- 2-3 щіпки солі для моркви
- 50 мл олії
- 2 столові ложки кунжуту
- 1 столова ложка петрушки
Для заправки:
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки яблучного оцту 6%
- половина чайної ложки меленого червоного перцю
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 2 чайні ложки меду
Починаємо процес приготування:
В першу чергу беремося за приготування заправки. Для цього продавлюємо через прес часник і відправляємо в окрему ємність. Додаємо оцет, соєвий соус, мелений червоний перець і мед. Добре все перемішуємо.
Потім вимиваємо добре кабачки і обсушуємо їх. Ріжемо тонкими кружечками. Товщина їх повинна бути 3-4 мм. Якщо кабачок великий, то нарізаємо півкільцями.
Використовуючи терку, натираємо на крупній фракції морква.
Читайте також: Сніданок-фурор: оладки зі смаком піци
Розміщуємо підготовлений інгредієнти з різних ємностей і до перших додаємо 1 чайну ложку солі, а до других – 2-3 щіпки. Перемішуємо їх і в такому вигляді залишаємо на півгодини.
Після закінчення потрібного часу кабачки промиваємо водою, а морква віджимаємо. Тепер інгредієнти об’єднуємо разом.
Вливаємо сюди заправку і добре перемішуємо.
На розігріту сковороду з рослинним маслом відправляємо кунжут і обсмажуємо його 30-40 секунд. В результаті він повинен стати золотистого кольору. Після чого перекладаємо підготовлений інгредієнт до решти і додаємо подрібнену петрушку. Добре перемішуємо і ставимо в холодильник на пару годин.
Після закінчення потрібного часу страва готова і його можна подавати до столу.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!