Свинячі реберця натираємо сумішшю з паприки, перцю чилі, цибулевого і часникового порошку, довго готуємо вдома в духовці при низькій температурі, а потім змащуємо соусом барбекю і запікаємо до коричневої скоринки. Вийде приголомшливо ароматне і смачне м’ясо.
Інгредієнти:
– Свинячі реберця – 1.2 кг. (2 шматки)
– Соус Барбекю – 1 чашка
– Паприка – 1 ст.л.
– Цибулевий порошок – ½ ст.л.
– Часниковий порошок – ½ ст.л.
– Перець чилі – ¼ ч.л.
– Мелений перець
– Сіль
Як готувати:
1. У мисці змішуємо перець чилі, паприку, мелений перець, цибульний і часниковий порошок. Шматки свинячих реберець промиваємо, просочуємо паперовими серветками, натираємо сіллю і підготовленою сумішшю.
2. Викладаємо реберця в спеціях в форму або на деко, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку при 140 градусах на 3 години. Оскільки м’ясо довго запікається в духовці, воно просочується спеціями і виходить дуже ніжним і ароматним.
3. Через 3 години реберця відкриваємо, щедро змащуємо соусом Барбекю, збільшуємо температуру до 240 градусів і запікаємо ще 5-6 хвилин, поки не покриються коричневою скоринкою.
4. Ароматні найніжніші реберця виймаємо і подаємо з залишками соусу Барбекю, хрустким багетом і свіжими овочами.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
