Приголомшливої краси пиріг з смачнющою начинкою стане приємним сюрпризом і на повсякденному, і на святковому столі! Побалуйте рідних! Джерело
Інгредієнти для приготування пирога з сирною начинкою:
Для тіста:
- 100 г вершкового масла;
- 50 г цукрового піску;
- 1 жовток курячого яйця;
- 1 ч. Л. розпушувача або соди
- борошно пшеничне – скільки піде (якщо дуже приблизно – грам 200)
Для сирної начинки:
- 0,5 кг сиру;
- 100 г цукрового піску;
- цедра одного лимона;
- пакетик ваніліну;
- 3 курячих яйця;
- 1 ст. л. крохмалю
Читайте також: Бuв Іван Люську немилосердно – допитувався, хто батько дитини. Люська мовчала, бо й сама достеменно того не знала
Для «кучериків»:
- 150 г кокосової стружки;
- 70 г цукрового піску;
- 100 г вершкового масла.
Для начинки:
Будь-які за Вашим бажанням: фрукти з варення або консервів в сиропі (в цьому випадку сиропу дати добре стекти), чорнослив або інші сухофрукти …
Приготування пирога «Кудряшкін» з сирною начинкою:
тісто:
- Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було м’яким.
- Розтерти його з цукровим піском, жовтком і розпушувачем або погашеної содою.
- Поступово всипати борошно, вимішуючи м’яке тісто.
- Взяти форму діаметром 20-25 см, змастити маслом і злегка присипати борошном.
- Викласти в форму тісто, розрівняти по дну і зробити невеликі бортики.
- Поставити форму з тістом в холодильник на 20-30 хвилин.
- Діставши їх холодильника, викласти на тісто фруктовий прошарок, а на неї сирну начинку.
- Включити духовку, щоб вона нагрілася до 180 градусів.
Сирна начинка: Розтерти все інгредієнти для начинки до кремоподібного стану.
Кучерики: Перемішати стружку, масло і цукровий пісок, посипати пиріг.
Поставити в нагріту духовку і випікати близько години. Щоб кокосова стружка не дуже потемніла (тоді пиріг буде негарним), пиріг на перші 40 хвилин випічки накрити фольгою, потім її зняти.
Смачного!
