Запечені картопляні часточки з часником в медово-соєвому маринаді: повір, це щось! Незрівнянний гарнір…
Картопля – частий гість на наших столах. І цілком заслужено, адже страви з цього овоча відмінно поєднуються з будь-якими салатами, м’ясом, птицею, рибою, пише Spisa.
Ми хочемо поділитися з тобою новим і незвичним рецептом запеченої картоплі. Родзинка цієї страви полягає в пікантному маринаді з часничком, соєвим соусом і медом, який надає картоплі золотисту і хрустку скоринку.
Картопля дольками
Складові:
- 1 кг картоплі;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 3 ст. л. не дуже гострої гірчиці (можна в зернах);
- 1 ст. л. квіткового меду;
- 4-5 зубчиків часнику;
- сушені трави за смаком (орегано, базилік, майоран);
- сіль за смаком.
Приготування:
- Картоплю ретельно вимий щіткою, помісти цілком в каструлю, залий водою. Коли вода закипить, трохи посоли і вари на середньому вогні до напівготовності.
- Воду злий, дай картоплі трохи охолонути.
- Приготуй соєвий маринад: змішай в мисці соєвий соус, мед, гірчицю, сушені трави, пропущений через прес часник і рослинне масло. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус вже солоний, та й картоплю ми варили в підсоленій воді. Відносно меду врахуй, що гречаний володіє дуже вираженим смаком, який може перебити смак всіх інших інгредієнтів. Якщо ти не прихильник меду в маринадах, можеш обійтися без нього взагалі.
- Не очищаючи від шкірки, наріж картоплю часточками і склади в миску з маринадом. Дай постояти.
- Деко злегка змасти олією і виклади на нього картоплю. Запікати страву при 200 градусах до утворення рум’яної скоринки.
- Запечена часточками картопля може виступити в якості самостійної страви, до якої відмінно підійде вершковий, сирний або будь-який інший соус. При мінімальних витратах виходить ситне частування з вишуканим смаком!
Розкажи друзям про новий спосіб приготування улюбленої картоплі!
