fbpx
Рецепти
Раніше цей рецепт тримався в суворій таємниці! «Пташине молоко» – один з найсмачніших десертів нашого дитинства, дуже ніжний і шалено смачний

«Пташине молоко» – один з найвідоміших десертів нашого дитинства, дуже ніжний і шалено смачний. Раніше цей рецепт тримався в суворій таємниці!  Джерело

складові

Для торта:

  • ✓ 2 пакети желатину (по 8 г)
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан цукру
  • 450 г сметани (20%)
  • 450 г охолоджених збитих вершків
  • олія для змащування форми

Читайте також: Злій долі, очевидно, було всього цього мало і через якийсь час у їх дім постукала нова ще стрaшніша бiда

Для глазурі:

  • 5 столових ложок какао-порошку
  • 5 столових ложок цукру
  • 1 пакет желатину (8 г)
  • 5 столових ложок молока
  • 1 склянку холодної води

Рецепт приготування

1. У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип’ятіть!). Відставте в сторону для охолодження.

2. Змастіть скляну форму розміром 20 × 30 см рослинним маслом. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 стакан цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішано.

3. Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.

4. Відразу вилийте в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню якомога більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.

5. Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи.

Суміш повинна стати рівномірною і гладкою. Відставте глазур в сторону і дайте охолонути протягом 1 години (але не в холодильник).

6. Повільно вилийте шоколадну глазур на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин.

Смачного!,