Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом смачного десерту, який називається Трайфл. Його готували ще 400 років тому і зараз він знову став популярним серед любителів солоденького. Десерт підкорює своєю ніжністю, вишуканістю і незвичайним смаком. Він подарує море задоволення і привнесе у ваше життя нові враження.
Інгредієнти, які знадобляться нам для бісквіта:
- 30 г какао.
- 70 г борошна.
- 90 г цукру.
- 70 г борошна.
- три яйця.
- одна щіпка солі.
- одна ч. л. порошку для випічки.
Інгредієнти, які знадобляться нам для крему:
- 50-100 г цукрової пудри.
- 250 г сиру.
- 300 г вершків жирністю 33%.
Інгредієнти, які знадобляться нам для глазурі:
- 300 г шоколаду.
- 120 г вершків жирністю 33%.
Інгредієнти, які необхідні для начинки:
- два банани.
- 400 г полуниці.
Поетапний процес приготування
Готуємо бісквіт:
Борошно з’єднати з какао, порошком до печива, просіяти суміш і розмішати.
Яйця розбити, всипати цукор і збивати за допомогою міксера протягом 4-5 хвилин до збільшення маси.
За кілька разів всипати борошняну суміш в яєчну і вимісити однорідне тісто.
Тісто перелити в форму розміром 26 × 26 см і розрівняти.
Попередньо включити духовку і нагріти її до 180 °. Випікати слід приблизно 20 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою гострої дерев’яної палички.
Готовий бісквіт витягти з форми і залишити остигати. На це піде 10-15 хвилин. Розрізати бісквіт на квадратні шматки.
Готуємо крем:
Вершки налити в глибокий посуд і збити до м’яких піків. Додати сир, всипати цукрову пудру і збити ще раз. Ось так виглядає готовий крем:
Займаємося начинкою:
Полуницю промити, обірвати хвостики, просушити і порізати на кубики.
Банани нарізати на кружки.
Ви можете взяти будь-які фрукти і ягоди за своїм смаком.
Формуємо десерт:
Беремо форму 27 × 15 см, на дно кладемо трохи крему, після бісквітні квадратики, дотримуючись відстані між ними. Бісквіт покрити кремом.
Тепер потрібно викласти полуницю і банани, знову покрити кремом.
Зверху поміщаємо шматки бісквіта і покриваємо їх кремом. Ставимо на 60 хвилин в холодильну камеру, щоб крем застиг.
Готуємо глазур:
Шоколад поламати в каструльку або миску і влити вершки. Шоколад теж підійде будь-який, але найсмачніше глазур виходить з молочного шоколаду з горішками.
Помістити суміш на водяну баню і розтопити. Остудити масу до теплого стану.
Десерт витягти з холодильника і полити глазур’ю. Знову помістити в холодильну камеру, найкраще на всю ніч, щоб бісквіт просочився кремом і полуничним соком. Тоді він стане ніжним і м’яким.
Прикрасити десерт можна фруктами, ягодами, листочками м’яти, вершками. Смачного!
