Збережіть собі рецепт оселедця по-голландськи. Ця рибка зі столу змітається в першу чергу.
Складові:
– Оселедець свіжоморожений – 2 шт.
– Цибуля – 2 шт.
– Лимон – 0,5 шт.
– Цукор – близько 6 ч.л.
– Сіль – 4 ч.л.
– Морква – 1 шт.
– Лавровий лист – 10-12 шт.
– Чорний перець – 8-10 горошин (крупно-мелених)
– Вихід: дві 0,5 л банки (4-6 порцій)
Приготування:
Лимон нарізаємо тонкими кружечками. Моркву тремо на крупній тертці. Цибулю нарізаємо кільцями. Викладаємо шарами в банку: на дно – кілька кілець цибулі, лавровий лист, щіпку моркви, шматочок лимона, 0,5 ч.л. цукру, дрібку перцю і солі. Зверху – шар оселедця. Потім знову овочі і спеції.
І так чергуємо шарами, періодично придавлюючи, поки не доберемося до самого верху банки. Тепер закриваємо щільною кришкою і відправляємо в холодильник. На другий-третій день оселедець готовий.
Приготований таким чином оселедець виходить ніжним, солодким, соковитим і дуже, дуже смачним. При подачі можна полити олією і злегка посолити.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!