fbpx
Рецепти
Рецепт оселедця по-шведськи, який приємно здивує ваших рідних і на Святвечір, і на Різдво

Ведучий ранкового шоу “Ранок з Україною” рекомендує приготувати на свята альтернативний оселедець по-шведськи, який приємно здивує ваших рідних і на Святвечір, і на Різдво.

Оселедець по-шведськи за рецептом Григорія Германа

Складові:

  • Оселедець – 2 середні рибини
  • Винo червоне сухе – 0.5 л
  • Кориця – 2 палички
  • Лавровий лист – 2 шт
  • Цукор – 50-100 г (за смаком)
  • Гвоздика – 3-4 бутончики
  • Ялівцеві плоди – 5-6 шт.
  • Винний оцет – 1 ст.л.

Читайте також: Цьому рецептові вже кілька десятків років, але мої діти і зараз обожнюють його

Рецепт приготування:

Нагріваємо червоне сухе винo, додаємо всі спеції.

Прогріваємо (без кип’ятіння) протягом 10 хвилин. Розчиняємо у вині цукор за смаком, щоб вийшов солодкуватий маринад. Охолоджуємо.

Відокремлюємо філе оселедця від кісток, нарізаємо порційними шматками. У маринад виливаємо ложку винного оцту.

Заливаємо оселедець маринадом. Відправляємо до холодильника мінімум на 1 годину.

Смачного!

Зауважимо, під час вечері часто їли зі спільних мисок, пили з однієї чарки, бо вважали, що доки так робитимуть, доти буде мир та злагода в родині. Хоч вживати алкoгoль під час посту вважається гріхом, на Святвечір дозволялось випити чарку-дві винa чи наливки.

Опубліковано 3 січня 2019 року