fbpx
Рецепти
Рецепт попросили усі! Дуже смачний тортик без борошна “Королівський”

Рецепт попросили усі! Дуже смачний тортик без борошна “Королівський”.

необхідні продукти:

для коржів.

  • 10 яєчних білків;
  • 240 грам цукру;
  • 40 грам крохмалю;
  • 300 г волоських горіхів;
  • дрібка солі;

для крему

  • 10 жовтків;
  • 150 грам цукру;
  • 10 грам ванільного цукру;
  • 1 столова ложка какао-порошку;
  • 150 мілілітрів молока;
  • 200 грам вершкового масла;

починаємо приготування

Горіхи підсушуємо на сковороді і нарізаємо на дрібні шматочки.

Білки кладемо в миску, додаємо дрібку солі і спушуємо міксером. Додаємо до нього цукор і спушуємо до пишної стійкої маси. Потім додаємо крохмаль і нарізані волоські горіхи, все акуратно перемішуємо.

Деко застилаємо пергаментним папером. Викладаємо на нього приготовану масу і розрівнюємо. Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 150 градусів. Випікаємо протягом 50-60 хвилин.

У невеликій сотейник кладемо жовтки і додаємо цукор і ванільний цукор. Туди ж вливаємо молоко і все перемішуємо.

Масу ставимо на плиту на середній вогонь і постійно помішуючи варимо до загустіння. Потім додаємо какао-порошок і перемішуємо. Накриваємо масу харчовою плівкою в контакт і залишаємо остигати.

Дістаємо готовий корж і знімаємо з пергаменту, залишаємо остигати.

Розм’якшене вершкове масло спушуємо міксером, а потім по 1-2 ложки вводимо в нього заварну основу. Після кожного додавання спушуємо масу.

Важливо! Обидві суміші повинні бути приблизно однієї температури!

Корж розрізаємо на 3 рівні частини, кожну змащуємо кремом і складаємо один на одного. Бока і верх також промазуємо кремом. Прикрашаємо готовий торт за своїм бажанням і подаємо до столу. Готовий торт можна відразу вживати в їжу або поставити в холодильник на кілька годин настоюватися.

Смачного!

facebook