fbpx
Рецепти
Рецепт від мами: печена шинка на Великдень, спробуйте, не пошкодуєте

Рецепт від моєї матусі, а вона готує найсмачніше м’ясо! Повірте, нічого смачнішого ви не їли! Готується дуже просто, виходить не суха, соковита і запашна.

Ви і ваші гості будуть в захваті.

Потрібно:

  • 1,5 кг свинної вирізки або полядвиці
  • сіль
  • вода.

Неймовірно смачно, усі гості проситимуть у вас рецепт

Приправа до м’яса

М’ясо добре промити, замочити в соленій воді (на 3 доби), щоб вода повністю покрила м’ясо ( на 3 л холодної води 3 ст. л. солі).

2-3 рази протягом 3-х днів змінювати солену воду ( при потребі).

На третій день вийняти з води, обсушити паперовим рушником, добре натерти приправою до м’яса (в мене фірми Кaміс), перев’язати шнурком ( якщо рівна полядвиця, то це робити не обов’язково).

Читайте також: Запашна домашня копчена ковбаска з часником – чудова страва до Великоднього столу

Щільно обгорнути фольгою і запекти 40 хв при 170*, в кінці розкрити фольгу і ще пекти 30 хв до рум’яної скоринки.

Час випікання залежить від товщини шинки, чим тонша, тим менше печеться.

Ну і печене корисніше від копченого. На ці свята у вас буде шикарна шинка!

Смачного!

За матеріалами – Dreamfood.ua.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page