Дівчата, хтось питав про швидкі страви для заготовки. Відразу не згадала, а сьогодні роблю голубці і ділюся рецептом. Це виручалочка.
Роблю голубці за свекрушиним рецептом. Люблю, щоб всередині не була каша, щоб вони були ціленькі і не розлазилися на виделці.
Складники:
- 0.5 кг рису (“Чемпіон” пропарений),
- крижівки(капуста),
- 5-6 середніх цибулин,
- 2 великі моркви,
- 200-300г фаршу (мінімум).
Соус:
- 200 мл води,
- 1 ст. л. томатної пасти,
- 200 мл сметани (сметани можна більше)
За сіль і спеції не пишу.
РИС КЛАДУ СИРИЙ. Справа в тому, що м’яса не шкодую, воно упарюється і виділяє багато соку, який швидко всмоктується рисом. Рис набухає, а м’ясо упарюється. Голубчики лишаються повні.
Накрутила голубці і поставила пектися в духовку в один ряд, змастила зверху олією. Пеклися на середньому нагріві (160-165 градусів) 2 години. Вони ВЖЕ готові до споживання. Але я вихолоджую і заморожую, а далі – хто як хоче: чи відразу зі сметаною, чи в підливці потушити на малому вогні!
Смачного.
Автор рецепту: Оксана Мищишин.
За матеріалами спільноти “Рецепти файних господинь!”.
Фото автора рецепту.
