У мене сьогодні розкішний рецепт салату на святковий стіл! Це слат з трояндами з млинців. Чесно кажучи, я зробила цей салат – і сама замилувалась ним.)))Який же гарний та яскравий вийшов простий та звичний салат з куркою! Млинці насправді схожі на троянди!!!))) Наскільки тут все геніально та просто! І, крім того, дуже смачно. Ці млинці-троянди з ароматом часника)) чудово смакують до копченої курки з ніжним сирно-яєчним шаром, а чорнослив вносить приємну кислинку та відтіняє. Дуже рекомендую приготувати салат “Троянди” на святковий стіл.
Інгредієнти:
Для млинців(5-6 шт.)
- яйця 6 шт.
- вода 100 мл
- борошно 150 г
- сіль щіпка
- олія 10 мл
Начинка для млинців
- буряк 200 г
- часник 2-3 з.
- горіхи 30 г
- майонез 50 г
Для салату
- копчене куряче стегно 200 г
- відварені яйця 3 шт.
- чорнослив 80 г
- твердий сир 100 г
- відварена морква 100 г
- майонез 180 г
Для прикрашання
- листя салату 100 г
- зелень петрушки 100 г
- зубочистки
Як приготувати
Яєчні млинці. Яйця збити з водою та щіпкою солі, додати муку та замісити рідке тісто. Насмажити тоненьких млинців 5-6 шт.
Начинка для млинців. Буряк потерти на дрібній терці, заправити часником, горішками, майонезом. Змастити млинці начинкою та щільно згорнути.
Салат з копченою куркою. На плоску велику тарілку викласти шматочки копченої курки, полити майонезом. Далі викласти потерті яйця. Кожен шар салату змащуємо майонезом. Наступний шар – шматочки чорносливу – майонез – тертий сир – майонез – варена морква, потерта на грубій терці. Зверху салат змастити майонезом, та розрівняти ложкою.
Прикрашаємо салат. Млинці нарізаємо на шматочки, довжиною 3-4 см. Пальцем витискаємо знизу кожен шматочок, формуючи троянду. У відео рецепті салату це добре показано. Викладаємо наші троянди на верх салату, фіксуємо зубочистками. Залишаємо салат настоятись на кілька годин, бажано на ніч. Тоді млинці добре пропитаються соком з буряка та стануть яскраво-рожевого кольору.
У листя салату відрізаємо серединки та викладаємо його збоку троянд. Проміжки між млинцями заповнюємо пеетрушкою.
Салат “Троянди” готовий! Дуже доречний для 8 березня!
