Цей салат — як несподівана гостя, яка спочатку соромиться, а потім збирає всі компліменти на вечірці. Ідеально підійде до святкового столу, але й на будень не гріх приготувати.
Інгредієнти:
Куряча печінка — 500 г
Цибуля (невеликого розміру) — 2 шт
Морква по-корейськи — 150 г
Мариновані огірки — 4 шт
Майонез — 2 ст. л.
Сіль — за смаком
Рослинна олія — для смаження
Спосіб приготування:
Цибулю наріжте кубиками та обсмажте на сковорідці з рослинною олією до золотистого кольору. Перекладіть у миску – хай чекає свого часу.
У цій же сковорідці, на тій самій олії, обсмажте курячу печінку(посоліть, коли буде гтова) – до готовності, без пересушування. Дайте охолонути, а потім наріжте соломкою(чи кубиками).
Мариновані огірки наріжте кубиками.
У глибокій мисці з’єднайте: печінку, обсмажену цибулю, огірки та корейську моркву.
Додайте майонез, трішки солі за смаком, усе добре перемішайте.
Салату краще дати настоятися 30–60 хвилин у холодильнику – щоб смаки “зустрілися та обійнялися”.
Смачна порада:
Можна додати трохи свіжої зелені (петрушки чи зеленої цибулі), а також дрібку чорного перцю – він гарно підкреслює ніжність печінки.
Смачного вам і вашим рідним.
