fbpx
Рецепти
Салато-торт “Наполеон” – поєднав найкраще від торта і салату! Неймовірна страва з рибою і вершковим сиром на ніжному листковому тісті – просто нереально смачно

Закусочний торт «Наполеон» користується величезним успіхом: роблю його вже не перший раз – і завжди йде на ура.

За матеріалами – Я Люблю Готовить.

Виходить дуже смачним, ситним і в міру вологим: кожен шматочок тане в роті. Зроблені з листкового тіста коржі після просочення стають неймовірно ніжними.

Рибна начинка відмінно поєднується з яйцями і вершковим сиром. Морква з часником додають закусці пікантності. Загалом, хвалити можна довго, але краще приготувати і спробувати: вам сподобається результат.

Інгредієнти:

  • один кілограм листкового тіста (бездріжджового);
  • 4 зварених круто яйця;
  • трохи зеленої цибулі для прикраси;
  • дві моркви;
  • два зубчики часнику;
  • 200 грам вершкового сиру;
  • 150 грам домашнього майонезу;
  • зерна граната – для прикраси;
  • одна банка будь-яких рибних консервів.

Покроковий процес приготування:

  1. Бездріжджове листкове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі, розкачати (зовсім трохи).
  2. Виріжте коржі того розміру, якого у вас блюдо: вони можуть бути круглі, квадратні, овальні. Для розрізання тіста краще використовувати роликовий ніж для піци.
  3. Деко застеліть пергаментним папером (або папером для випічки), викладіть на нього коржі і наколіть виделкою (як можна частіше).
  4. Відправте деко з коржами в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на двадцять хвилин.
  5. З даної кількості тіста виходить п’ять прямокутних коржів. Залишки тіста необхідно зібрати і теж використовувати.
  6. Обрізки викладаємо на деко і запікаємо разом з коржами: вони нам будуть потрібні для прикраси торта.
  7. Поки коржі в духовці, є час зайнятися начинкою. З рибних консервів зливаємо масло (але не все, трохи треба залишити, щоб рибка була соковитою), перекладаємо їх в миску і розминаємо виделкою.
  8. Моркву, яку необхідно відварити заздалегідь і очистити, натираємо на крупній тертці.
  9. У миску з морквою додаємо часник, пропущений через прес або натертий на дрібній тертці.
  10. Якщо моркву не солили під час варіння, то додайте сіль зараз і заправте її майонезом. Все добре перемішуємо.
  11. Зварені круто курячі яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо на крупній тертці і перекладаємо в окрему миску. Солимо їх за смаком, заправляємо майонезом і перемішуємо.
  12. Збирати торт треба відразу на тій таці, на якому будете подавати на стіл.
  13. Кладемо на блюдо перший корж, притискаємо його руками (щоб став більш рівним) і змащуємо майонезом за допомогою силіконового пензлика.
  14. Розподіляємо по його поверхні половину риби.
  15. Накриваємо другим коржем, змащуємо його всією морквяною начинкою.
  16. Третій корж змащуємо майонезом, викладаємо всі яйця.
  17. Закриваємо четвертим коржем, змащуємо майонезом, викладаємо на нього решту риби.
  18. Викладаємо останній, п’ятий корж, накриваємо торт харчовою плівкою, ставимо на нього дошку з вантажем.
  19. Прибираємо всю конструкцію в холодильник мінімум на дванадцять годин.
  20. Потім торт дістаємо, підрівнюємо ножем всі крах, змащуємо його зверху і з боків вершковим сиром.
  21. Обрізки коржів подрібнюємо в крихту за допомогою блендера (або качалкою).
  22. Посипаємо торт отриманою крихтою з усіх боків.
  23. Прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею і зернами граната (дивіться на фото).

Читайте також: Таку “шубу” ви ще не їли! Салат “Гриби під шубою” просто тане у роті – такий апетитний і смачний

Смачного! Обов’язково діліться рецептом з друзями!