fbpx
Рецепти
Сало вийде, як копчене, але коптити ми його не будемо

Прекрасна закуска, яка підійде і на кожен день, і для святкового столу. ЇЇ можна подавати до картоплі, домашніх солінь, готувати бутерброди або їсти як самостійний продукт. Чудовий рецепт. Вам точно сподобається!

Складові:

  • 1 кг сала з м’ясним прошарком
  • 2 головки часнику,
  • 3 ст. л. чорного меленого перцю;

Для розсолу:

  • 2 жмені лушпиння ріпчастої цибулі,
  • 5 штучок чорносливу,
  • 2 лаврові листки,
  • 200 г солі,
  • 2 ст. л. цукру.

Приготування:

Всі інгредієнти розсолу залийте 1 л води, доведіть до кипіння. Тим часом ретельно вимийте і висушіть сало, розріжте його на 2 шматки.

Читайте також: 15 українських страв, про які ми почали забувати

Викладіть сало в маринад і варіть 25 хвилин з моменту закипання на середньому вогні. Залиште остигати прямо в розсолі на ніч.

Часник розтерти з перцем. Сало вийміть з маринаду, обсушіть, натріть часниковою сумішшю.

Загорніть кожен шматочок в харчову плівку. Якщо плануєте з’їсти сало протягом тижня, зберігайте в холодильнику. Для більш тривалого зберігання помістіть в морозилку.

Смачного!

facebook