Дієтолог-консультант Олена Юдіна, поділилася, як приготувати гарбузовий кекс, пише Лайм
Складові:
-гарбуз сирий – 400 гр.
-масло вершкове – 100 гр.
-сухофрукти – 100 гр.
-яйце – 3 шт.
-лимон – 1 шт.
-борошно – 1 ст.
-сода – 1 ч.л.
-кориця, імбир, мускат – за бажанням
Спосіб приготування:
Сирий гарбуз натерти на дрібній буряковій тертці. Сухофрукти обробити окропом. Обсушити паперовим рушником, дрібно нарізати і подрібнити у блендері з яйцями. Масло розтопити і з’єднати з яєчною сумішшю.
Читайте також: ВВАЖАЄТЕ ЩО БОГ ВАС НЕ ЧУЄ? ЦI РЯДКИ ЗМУСЯТЬ ВАС ЗAДУМАТИСЬ
Лимон вимити. Натерти цедру і додати в яєчну суміш. Видавити сік половини лимона і теж додати в суміш. Соду погасити соком лимона. Додати борошно і все добре вимісити. Нагріти тефлонову форму. Змастити її маслом і присипати борошном.
Вилити суміш у форму і поставити в нагріту до 180 ° С духовку. Запікати 20 хвилин, потім при температурі 150 ° С випікати ще 20 хвилин. Перевіряти готовність зубочисткою. Дістати з духовки. Остудити і тільки потім виймати з форми.
При бажанні можна залити розтопленим шоколадом і присипати мигдальними пластівцями.
