Звісно, що у кожної господині є свій рецепт засолювання огірків, все ж таки є компоненти, які обов’язково повинні бути присутніми в банці з огірками.
Насамперед, йдеться про кріп. Додавайте зелень не шкодуючи – згодяться і парасольки, і стебла.
Не можна обійтися без часнику. Зубчики кладіть до огірків цілими – не забудьте лише очистити їх від лушпиння.
Ще один невід’ємний інгредієнт для консервації огірків – листя чорної смородини.
Важко уявити собі закрутку з огірків на зиму без хрону. Хрін надасть огірочкам ледь вловиму характерну гіркуватість. Згодиться і листя цієї рослини разом з насінням гірчиці.
Дубильний ефект, який необхідний для характерного хрумкоту огірків, має листя вишні і дуба, а стручок гіркого перцю подарує овочам приємну гостроту.
Крім цього, завдяки перцю ви можете бути впевнені, що банки не заповняться пліснявою.
Звісно що не обійтися тут і без запашного перцю.
Фото: pixabay.
07/24/2022
