Курочка по цьому рецепту виходить настільки смачна, що відірватися неможливо!
Складові:
– 1 курка
– 5-7 зубчиків часнику
– 5 столових ложок рослинної олії
– 50 гр. вершкового масла
– 1 стакан молока
– грузинські спеції за смаком
– сіль і перець за смаком
Приготування:
1. Курку вимийте, розпластайте уздовж хребта. Акуратно відбийте її молоточком, щоб курочка прийняла більш плоску форму.
2. Змастіть курку з усіх боків спеціями. Дайте їй настоятися півгодини.
3. Налийте в сковороду олію, розігрійте її і викладіть курку.
4. Накрийте курку якимось важким тягарем.
5. Обсмажуйте курку з одного боку 15 хвилин, потім переверніть і обсмажуйте ще 15 хвилин.
6. Обсмажену курочку розріжте на порційні шматки.
7. Готові шматочки викладіть в форму.
8. Поки смажиться курочка слід підготувати соус. У сковороду додайте вершкове масло і вичавлений через чеснокодавку часник.
9. На невеликому вогні обсмажте його до золотистого кольору, посоліть.
10. Додайте в часник молоко, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Поваріть декілька хвилин до загустіння соусу.
11. Отриманим соусом залийте курку і відправте її в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте курку 15 хвилин.
Смачного!