fbpx
Рецепти
Шоколадні пончики на молоці. Ледь знайшла цей рецепт, вони просто неперевершені

Інгредієнти:

  • Молоко – 250 мл
  • Борошно – 380-420 г
  • Цукор – 40 г
  • Сіль – ½ чайної ложки
  • Сода – ½ чайної ложки
  • 3 яєчні жовтки
  • Какао-порошок – 20 г
  • Сухі дріжджі – 10 г
  • Вершкове масло кімнатної температури – 50 г
  • Олія для смаження   Джерело

глазур:

  • Цукрова пудра – 150 г
  • Вода – 3-4 столових ложки

Читайте також: “Бабусині” пончики на молоці. Так незвично і так смачно

приготування:

  1. Всі інгредієнти крім вершкового масла викладіть в миску і замісити тісто. Для початку додайте менше борошна , тісто спочатку буде липким , але потім завдяки какао почне набувати форму. Тому не поспішайте з борошном. Почніть додавати масло шматочками і сформуйте з тіста кульку. Викладіть його в миску , закрийте рушником і залиште при кімнатній температурі на 1-2 години підніматися.
  2. Розімніть тісто і розкачайте товщиною в 1 см. Формою для пончиків чи склянкою виріжте заготовки , а маленькій чаркою зробіть внутрішньому отвір. Викладіть пончики на деко , знову закрийте рушником і залиште ще на деякий час підніматися.
  3. У цей час приготуйте глазур , змішавши пудру і воду. Закрийте мисочку харчовою плівкою поки пончики будуть смажитися .
  4. Нагрійте в каструлі масло і обсмажте пончики з обох сторін ( приблизно по хвилині на сторону) . Викладіть на тарілку паперовий рушник і промокніть кожен пончик , щоб прибрати зайвий жир.
  5. Дайте пончиками злегка охолонути , а потім занурте кожен у миску з глазур’ю і викладіть на решітку , щоб вона злегка застигла.

Смачного!

You cannot copy content of this page