Коли мало часу, я завжди роблю цей тортик. Сім’я в захваті, пише Spisa.
Складові:
Для тіста:
- Кефір або кисле молоко -300 г
- Цукор – 1 стакан
- Яйця – 2 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Какао – 2-3 ст. л.
- Сода – 1 ч.л.
- Борошно – 2 склянки
Для крему:
- 1 варіант – сметанний крем.
- Сметана – 400 г.
- Цукор – 1 стакан.
- Масло вершкове -200 г.
2 варіант – заварний крем
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 300 г.
- Борошно – 2 ст. л (з гіркою).
- Молоко – 400 г.
- Ванільний цукор – 1 пакетик.
- Масло вершкове -200 г
- Для обсипання -печиво, шоколад, або горіхи
Приготування:
- Тісто для цього шоколадного торта готується дуже просто. В одній мисці злегка збити яйця, рослинне масло і кефір, тобто те, що рідке. В іншій – все сухе: борошно, цукор, соду какао.
- У посуд з сухою сумішшю влити збиті яйця, добре перемішати. Вилити в змащену маслом форму, помістити в розігріту духовку. Випікати 50 хвилин при температурі 170-200 градусів.
- Охолоджений пиріг розрізати уздовж на 3 частини, перемазати кремом, зверху посипати шоколадом або горіхами.
Готуємо крем для шоколадного торта:
Сметанний: розм’якшене масло змішати зі сметаною і цукром, збити.
Заварний:
- Поставити закипати молоко.
- А в цей час збити до білого яйця з цукром, потім поступово вмішати борошно, продовжуючи збивати.
- Вилити цю суміш тонкою цівкою в кипляче молоко, інтенсивно помішуючи. Зменшити вогонь, всипати ваніль, продовжуючи добре вимішувати крем.
- Охолодити. Додати розм’якшене масло. Добре розмішати. Поставити на півгодини в холодильник. Крем готовий.
Шоколадний торт готовий!