Скільки живу, а такої смакоти не куштувала. Сало в часниковому маринаді. На столі довго не затримується, тому готуйте одразу побільше.
Інгредієнти:
- Сало – 0,4 кг;
- Сіль грубого помелу – 120 гр.;
- Гірчиця у зернах – 1 ч.л.;
- Листя лаврове – кілька штук;
- Перець чорний – 5 горошин;
- Перець запашний – 3 горошини;
- Вода чиста – 0,7 л;
- Часнику – 4 шт.
Готуємо:
Закип’ятіть воду зі спеціями, та проваріть 5 хвилин.
Після того, як маринад трохи охолоне, додаємо подрібнений часник.
Сало нарізаємо шматочками і викладаємо у стерильну банку.
Тепер, заливаємо сало в банках холодним маринадом.
Банки закриваємо кришками і відправляємо маринуватися три доби.
Після закінчення відведеного часу сало дістаємо з маринаду та відправляємо до морозильної камери.
Дістаємо сало через три години і смакуємо.
Смачного!