fbpx
Рецепти
Смачнезний лимонний крем на раз, два, три! До тортиків еклерів, або просто як апетитну намазку на хліб чи підливку до млинців і сирників

Смачнезний лимонний крем на раз, два, три! До тортиків еклерів, або просто як апетитну намазку на хліб чи підливку до млинців і сирників Джерело

Цей крем можна використовувати і як начинку до тортів, начиняти еклери вмочати в нього свіжий круасан і навіть просто наминати ложкою. Як здорово, з ранку заварити чорний чай
з лимоном, напекти рум’яних млинців, щедро змастивши їх лимонним кремом  і
насолоджуватися життям!

Читайте також: Справжнє пишне диво! Ну хто не любить сирні пончики? До речі, цей рецепт дуже простий і мій улюблений

Інгредієнти:

  • 2 лимона,
  • 2 яйця,
  • 40 г вершкового масла,
  • 100 г цукру, і при бажанні трошки ванілі.

Приготування:

  1. Очищаємо лимони від шкiрки (частину цедри можна потерти на дрібній тертці і додати в крем для запаху), сік з лимонів вичaвлюємо, змішуємо з цукром до повного розчинення останнього.
  2. Пробуємо. Бракує цукру – додаємо.
  3. Яйця зδиваємо окремо (краще вручну, не міксером), проціджуємо через сито, додаємо лимонний сік з цукром.
  4. Знову ретельно перемішуємо. Якщо ви не любите цедру або просто хочете абсолютної
    однорідності крему, то дайте крему постояти хвилин 20, а потім процідіть його – тоді непотрібну цедру можна буде виκинути, а ваш крем буде найніжнішим.
  5. Переливаємо смакоту в каструлю, додаємо масло і варимо до загустіння, не забуваючи
    помішувати.
  6. Розливаємо в баночки і насолоджуємося!
You cannot copy content of this page