Текст відредагований творчим колективом видання Intermarium.news.
Чи можуть цукерки бути корисними? Звичайно, можуть, особливо, якщо вони з кураги, чорносливу та родзинок, та ще й зовсім без цукру. Вітамінна суміш із сухофруктів, трохи меду і чорний гіркий шоколад складають ідеальне тріо. Такі цукерки із сухофруктів гарні з чашкою кави, чаю і самі по собі.
Як приготувати цукерки із сухофруктів
Інгредієнти:
Чорнослив – 100 г без кісточок
Курага – 50 г без кісточок
Ізюм – 100 г
Шоколад гіркий – 100 г без цукру
Масло вершкове – 60 г
Мед – 2 ст.л.
Приготування:
- Для цукерок із сухофруктів потрібно викласти курагу і чорнослив без кісточок в миску, додати родзинки. Залити гарячою водою і дати постояти близько 10 хвилин.
- Злити воду, викласти сухофрукти на паперовий рушник і ретельно прибрати зайву вологу.
- Перемолоти обсушені сухофрукти в блендері до отримання маси як на фото. За бажанням можна додати 50 г волоських горіхів, але тоді потрібно збільшити трохи пропорції масла і шоколаду.
- На водяній бані розтопити до однорідної маси вершкове масло і поламаний на шматочки чорний шоколад. Шоколад в даному рецепті використовується без цукру, з явно вираженою гіркуватістю. Солодощі буде цілком достатньо від меду і сухофруктів.
- Змішати сухофрукти з шоколадною масою.
- Додати трохи меду. Не варто лити занадто багато меду, інакше цукерки буде складно витягти з формочок. Двох ложок цілком достатньо.
- Ретельно перемішати масу до однорідності. Легше це зробити, поки шоколад ще теплий.
- Розкласти масу по формах для цукерок. Кілька разів постукати формою об стіл, щоб заповнити порожнини і розподілити конфетну масу. Поставити цукерки в холодильник або морозильну камеру, щоб вони “схопилися”.
- Найлегше отримувати готові цукерки з осередків простої форми без безлічі западин і опуклостей, наприклад, півсфери, квадратики, палички.
- Зберігати домашні цукерки із сухофруктів необхідно в контейнері в холодильнику.
Смачного!
Фото – ілюстративне
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
