Смачніше і простіше за голубці: соковиті рулетики з пекінської капусти. Ну дуже смачні.
потрібні інгредієнти
- 1 кг пекінської капусти
- 4 яйця
- 3 столові ложки борошна
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 2 помідори
- 200 гр твердого сиру
- 1 пучок зелені
- 3 столові ложки сметани
починаємо процес
В першу чергу відокремлюємо капустяне листя від качана. Після чого трохи простукуємо їх молоточком.
Тепер в окрему ємність вводимо яйця. Солимо і перчимо до смаку. Вінчиком трохи спушуємо. Потім всипаємо борошно і знову добре перемішуємо.
Після, в підготовленому клярі обмакуємо кожен капустяний лист і відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати з двох сторін протягом однієї хвилини.
Потім перекладаємо на паперові рушники для того, щоб видалити зайву олію.
Вимиваємо помідори і обсушуємо їх. Потім нарізаємо маленькими кубиками і відправляємо в окрему ємність. Додаємо сметану і дрібно нарізану зелень.
Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції сир і перекладаємо його до решти інгредієнтів. Солимо і перчимо до смаку. Потім добре перемішуємо.
Тепер на край кожного рулетика розміщуємо частину підготовленої начинки і звертаємо рулетом. Викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Смачного!
