Смачно! Випробувала рецепт із інтернету і була приємно вражена. Хоч я і не вельми хороший пекар, а цей пиріг вийшов прекрасним: високий пухкий з насиченим фруктовим смаком. Буду пекти ще і вам раджу.
Складові:
- Сир 250 г;
- Кукурудзяне борошно 200 г;
- Пшеничне борошно 90 г;
- Цукор 150 г + 40 г для сиропу;
- Яйця 3 шт.;
- Лимон 1 шт.;
- Апельсин 2 шт.;
- Сіль 1/4 ч. л.;
- Розпушувач 1 ч. л.;
Процес приготування:
Подрібніть сир в блендері.
З лимона і апельсинів зніміть цедру і додайте до сиру.
Вичавіть сік з половинки лимона і половинки одного апельсина і відставте для сиропу. Решта фрукти відіжміть в іншу мисочку.
Сік з решти фруктів вилийте до сиру, добре перемішайте.
Введіть в отриману суміш яйця по одному.
Кукурудзяне і пшеничне борошно просійте разом з розпушувачем.
В тісто додайте борошно, перемішайте.
Форму вистеліть пергаментом і викладіть тістечко. Випікайте при 180 градусів 35-40 хвилин.
З соку, який залишився готуємо сироп: змішуємо з цукром і доводимо до кипіння, але не кип’ятимо.
Гарячий пиріг залийте сиропом, не дістаючи з форми. Залиште, поки не вбереться.
Смачного!!!
