Капустяні котлети припадуть до душі навіть тим, хто кривиться дивлячись на капусту, – просять добавки і просять приготувати ще.
Котлети з капусти потішать золотистою скоринкою та приємним ароматом, який пробудить шалений апетит.
Складові:
свіжа капуста – 0,7 кг;
курячі яйця – 2 штуки;
цибуля – 2 цибулини;
манка – 4-5 столових ложок;
сіль – чайна ложка;
вершкове масло – 30 г.
Покроковий рецепт:
1. Капусту дрібно шаткують і кладуть у киплячу воду. Тримають її так протягом 5-7 хвилин – до напівготовності.
2. Цибулю обсмажують до золотистого кольору.
3. Капусту кидають на друшляк, вона повинна трохи охолонути, потім її відтискають, видаляючи зайву рідину.
4. Далі готують овочевий фарш: капусту змішують із цибулею, вливають яйця та додають манну крупу, зелень, спеції за смаком та солять.
5. Інгредієнти ретельно перемішують та дають трохи постояти. Цей час потрібен для того, щоб манка розм’якла.
6. Залишається сформувати котлети. На сковороду капнути масло/олію, розігріти її і викласти капустяну масу. Обсмажують із двох сторін до золотистої скоринки на середньому полум’ї.
Смачного.
Фото: ілюстративне.
08/10/2022