fbpx
Рецепти
Смачнючий соус із кропу на зиму: таку ароматну приправу ви нізащо не знайдете у магазині

Соус, виготовлений з кропу, можна використовувати для салатів, супів і гарячих страв.

Дехто намазує кроповий соус на скибку батона – навіть такий простий бутерброд виходить дуже смачним.

Для приготування приправи слід відібрати тонкі молоденькі гілочки кропу.

При цьому товсті стебла викидати не варто – наріжте їх на довільні відрізки і заморозьте, а взимку можете додавати по 2-3 шматочки в каструлю із супом для того, щоб надати страві неповторного аромату.

Помиту та обсушену зелень необхідно дрібно посікти, після чого її варто перекласти в миску.

На цілу миску кропу знадобиться приблизно 6 зубчиків часнику. Їх слід нарізати на шматочки та покласти до зелені.

Сюди необхідно натерти цедру цілого лимона і вичавлений з нього сік. Важливо – у майбутньому соусі немає місця кісточкам, бо вони зіпсують його смак гіркотою.

Після цього вміст миски потрібно посолити, всипати чайну ложку цукру і влити близько 100 мл олії без запаху.

Соус майже готовий – залишилося подрібнити його за допомогою блендера до отримання однорідної маси та розкласти у чисті баночки.

Зберігатися така приправа може у холодильнику трохи більше 3-4 місяців.

Фото: ілюстративне.

08/15/2022

You cannot copy content of this page