fbpx
Рецепти
Смачнющий овочевий суп з сирними кульками – обожнює вся родина

Я не можу без супів. Можу їсти їх на обід і на вечерю, на перше і на друге. Мама з дитинства привчила, що гарячий суп треба їсти кожен день. Це корисно! Але чоловік і діти ставляться до перших страв байдуже. Щоб переманити рідних на свою сторону, в свою кулінарну книгу я додала багато незвичайних рецептів. Серед фаворитів – легкий, майже дієтичний «суп Шарикова». Саме так його називають в нашій родині, розповідає Damys.

Суп з сирними кульками

Дієтичний варіант страви – це приготування на воді або овочевому бульйоні. Більш ситним вийде курячий суп з сирними кульками і шматочками вареної курки. Але незалежно від способу приготування суп завжди виходить відмінним!

Читайте також: 
Неймовірно сильний цілющий чай! Допомагає позбутися проблем з щитовидкою, високого холестерину та не тільки

Інгредієнти для супу

  • 2,5 л курячого бульйону або води;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 морква;
  • 5 середніх бульб картоплі;
  • 4 ст. л. рослинної олії;
  • зелень, сіль, перець за смаком.

Інгредієнти для кульок:

  • 100 г голландського сиру;
  • 1 яйце;
  • 100-130 г борошна;
  • 2 ст. л. м’якого вершкового масла;
  • сіль за смаком.

Приготування

  1. Почніть приготування з сирних кульок. Сир натріть на дрібній тертці, додайте вершкове масло, борошно, яйце і сіль. Замісіть м’яке тісто. Поставте його на 30 хвилин у холодильник.
  2. Поки тісто в холодильнику, наріжте картоплю кубиками і киньте в киплячий бульйон. Додайте сіль і перець. Моркву і цибулю натріть на тертці, злегка обсмажте овочі на рослинному маслі і додайте в суп.
  3. Тим часом дістаньте з холодильника тісто і сформуйте невеликі кульки розміром не більше, ніж лісовий горіх, інакше не проваряться.
  4. По одній опускайте кульки в каструлю. Перемішайте і варіть суп ще 5-10 хвилин (до готовності кульок).

4. Коли кульки будуть готові, додайте нарізану зелень і вимкніть вогонь. Розливайте смачний суп по тарілках і кличте близьких на обід. Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт супу з сирними кульками, зберігайте його в закладки і діліться з друзями. Вони будуть вдячні!

You cannot copy content of this page