Вашим рідним страва обов’язково припаде до душі!
Неймовірно смачно – справжній витвір кулінарного мистецтва!
Складові:
- 800 г свинини
- 200 г шпинату
- 150 г твердого сиру
- 300 мл води
- 300 г борошна
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 яйце
- сіль, перець за смаком
- 1 ст. л. сметани
- 1 ч. л. гірчиці
- олія для смаження
Приготування:
У воду додаємо 2 ст. л. олії і доводимо до кипіння.
Окремо насипаємо борошно і додаємо до нього окріп з маслом, замішуємо тісто спочатку виделкою, а потім руками.
Нарізаємо свинину тонкими шматками і гарненько відбиваємо, солимо і перчимо до смаку.
Подрібнюємо свіжий шпинат блендером.
Натираємо сир на крупній тертці. Окремо змішуємо шпинат, сир, яйце, сметану і гірчицю.
Ділимо тісто на кількість відбивних. Кожен шматок м’яса ділимо ще на 2 і тонко розгортаємо.
На розкатаний пласт тіста укладаємо свинячу відбивну, а зверху – масу з шпинату і сиру.
Накриваємо другим шаром тіста, з’єднуємо краю і обрізаємо зайве за допомогою ножа.
Обсмажуємо свинячі відбивні до золотистої скоринки з обох сторін.
Виходить смакота неймовірна. Просто неможливо відірватися!
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
