Солодка насолода для справжніх ласунчиків. Торт «Графські рyїни» без борошна. Смакота, пальчики оближеш

Солодка насолода для справжніх ласунчиків. Торт «Графські рyїни» без борошна. Смакота, пальчики оближеш  Джерело

Складові:

• Яйце – 8 шт.
• Цукор – 400 г
• Масло вершкове – 200 г
• Молоко згущене – 120 г
• Чорнослив – 200 г
• Горіхи волоські – 120 г

Читайте також: Навіть не віриться, що його так просто готувати! Торт «Баунті» з ніжним кремом і великою кількістю кокосової стружки. Шикарний десерт, який неодмінно порадує ніжністю і чудовим смаком

приготування:

1. Відокремлюємо білки від жовтків; збиuваємо білки до щільної піни, збільшуючи швидкість, вводимо цукор частинами і збuваємо до повного розчинення цукру і міцною глянсовою піни, не менше 7 хвилин.
2. Викладаємо безе ложкою на деко, застелене пергаментним папером. Робiть п’ять або більше безе з піками, щоб поставити їх на самий верх.
3. Випікаємо безе при 100 ºC протягом 150 хвилин, збільшуємо температуру до 120 ºC і випікаємо ще 25 хвилин; охолоджуємо.
4. Нарyбаєте горіхи і чорнослив дрібно.
5. Збuваємо вершкове масло міксером, додаємо згущене молоко, перемішуємо з горіхами і чорносливом.
6. На тарілку викладіть ложку крему, розмажте і починайте викладати на нього безе по діаметру всієї тарілки, зверху покладіть наступний ряд безе, змащуючи нижню частину кожного безе; таким чином укладіть весь торт у вигляді гірки, промащуючи кремом кожен шар.

Перед подачею охолодіть.