fbpx
Рецепти
Соромно, що раніше не знала! Адже потрібно всього лише змішати сир вермішель і цибулю

Будь-яка поважаюча себе італійка робить пасту вдома. Навіть якщо тобі не довелося ще побувати на батьківщині Леонардо Да Вінчі, ти легко приготуєш справжню італійську пасту у себе на кухні в будь-який час року.

Це не жирне і не важке блюдо. У рецепті використані свіжі корисні інгредієнти, а поєднання базиліка і часнику п’янить і викликає дикий апетит!

Паста з сиром

Інгредієнти:

– 15-20 помідорів чері

– 1 перець чилі

– 300 гр. спагетті

– 4 ст. л. оливкової олії

– 30 г твердого сиру

– 3 зубчик часнику

– 1 цибулина

– 1 пучок базиліка

– 400 мл. води

– сіль за смаком

Приготування

1. Вимий помідори черрі і розріж кожну навпіл. Очищений часник нашаткуй тонкими пластинами. Стручок перцю чилі наріж кружечками.

2. Розріж цибулину навпіл і нашаткуй півкільцями.

3. Візьми широку каструлю, таку, щоб макарони вільно поміщалися на дно. Виклади в неї сухі спагеті.

4. Додай цибулю, часник, гострий перець і черрі. Але не висипай безпосередньо на спагетті, а розклади по обидва боки.

5. Помий базилік і порви його руками, більшу частину поклади в каструлю. Відклади трохи листя, вони ще знадобляться.

6. Додай оливкову олію, посолити і поперчити за смаком.

7. Влий в каструлю холодну воду.

8. Включи вогонь і доведи до кипіння. Почекай 10 хвилин, поки всі інгредієнти не перемішаються.

9. Натри сир на тертці прямо в каструлю. Додай листя базиліка яке в тебе залишилося і ще пару дрібок солі і перцю. Через кілька хвилин паста з помідорами буде готова до подачі на стіл.

ПОРАДА РЕДАКЦІЇ

Тебе здивувало, що в рецепті спагетті заливаються холодною водою? Все правильно. Справа в тому, що макарони, приготовані в малій кількості води, мають істотні переваги: ​​в невеликому об’ємі води спагетті швидше варяться і залишаються аль денте. Крім того, макарони виділяють в воду крохмаль, тому твоя паста буде буквально плавати в ніжному соусі.

Завдяки цьому способу макарони можна зварити буквально за 4 хвилини. Такий рецепт гарантує, що паста не буде липкою або сирою.

Через хвилин 15 у тебе буде готова паста з відмінним соусом в одній каструлі. Справжня італійська вечеря менш ніж за півгодини!

Якщо ти володієш секретами, як приготувати пасту в домашніх умовах, поділися в коментарях і розкажи друзям.