fbpx
Рецепти
Справжнім відкриттям цього літа стала для мене аджика з чорнобривців. Так-так, вам не здалося, саме з чорнобривців

Перепробувала десятки рецептів аджики. Найбільше подобається з чорнобривців. Вже три роки поспіль наприкінці літа готую таку аджику для своїх рідних.

Беру 10 стручків гіркого перцю, 20 квіток чорнобривців(тільки пелюстки, без насіння і чашечки), склянку очищених волоських горіхів, стільки ж зубків ­часнику.

Чорнобривці краще брати повні, з махровими квіточками. Збираю їх у сонячну погоду. Відриваю від стебла, гарно мию в холодній воді та викладаю на рушник, щоб висохли. Гіркий перець розрізаю навпіл і чищу від насіння. Все двічі перемелюю на м’ясорубці. Додаю столову ложку солі, 20-грамову упаковку меленого коріандру і таку ж упаковку приправи хмелі-сунелі. Все гарно перемішую і перекладаю в баночку. З цієї кількості продуктів виходить повна півлітрова банка.

Аджику зберігати в холодильнику.

Дуже смачно!

Фото – ілюстративне.

Передрук матеріалу без гіперпосилання на Intermarium.news заборонений!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook