fbpx
Рецепти
Спробуйте і Вам неодмінно сподобається. Швидкий та смачний рецепт засолу оселедця

Спробуйте і Вам неодмінно сподобається.

Слабосолоний оселедець – головне частування на святковому столі. Жодне гуляння не проходить без цього простого, але смачного продукту. Крім того, ця рибка служить основою для різних страв.   Джерело

Ось рецепт швидкого засолу в домашніх умовах:

Інгредієнти:

  • 2-3 оселедця;
  • 1 літр води;
  • 5 ст. л. солі;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • 6 лаврових листочків.

Читайте також: “Бабусині” пончики на молоці. Так незвично і так смачно

Спосіб приготування:

  1. У риби видаліть зябра: вони можуть надати маринаду гіркоту. Потрошити і чистити оселедець не обов’язково. Можна просто промити і просушити паперовими рушниками.
  2. Для приготування розсолу розчиніть у воді сіль.
  3. Потім додайте туди перець і лавровий лист, доведіть все до кипіння.
  4. Після цього зніміть розсіл з вогню і дайте йому охолонути.
  5. Оселедець викладіть в миску в один ряд – спинками донизу.
  6. Накрийте оселедець плоскою тарілкою, щоб риба не спливала, і залийте розсолом, щоб він повністю покривав рибу.
  7. Дайте постояти 3 години при кімнатній температурі, потім приберіть в холодильник.
  8. Щоб оселедець вийшов слабосоленим, тримайте його в розсолі 36 годин, якщо любите солону рибу – потерпіть 48 годин.
  9. Готовий оселедець подавайте в нарізаному вигляді з кільцями ріпчастої цибулі. Не забудьте приправити рибу олією з оцтом.
facebook