Спробувала раз приготувати курячі крильця в цьому особливому маринаді і зрозуміла – то любов. Тепер готую так щоразу, рецепт узяли і подруги і родина, адже маринад справді вдалий і смак запаморочливий.
Знадобиться:
- Курячі крильця – 1 кг;
- Соєвий соус – 3-4 ст.л. (за смаком залежно від солоності соєвого соусу);
- Часник – 3 зубчики;
- Чорний мелений перець – до смаку;
Для соусу:
-
- Вершкове масло – 100 г;
- Томатна паста – 2 ст.л;
- Цукор коричневий або звичайний – 0,5 ст.л;
- Сіль – одна третина чайної ложки або до смаку;
- Гострий перець (гострий рідкий соус) – за смаком;
- Часник – 1 зубчик;
- Чорний мелений перець – за смаком;
Готуємо:
Вимити і обсушити крильця якщо велику розділити на 3 частини.
Кінчики крил я віддаю котові, але, якщо любите, залиште.
В глибокий посуд відправляємо м’ясо і додаємо соєвий соус. До м’яса додаємо часник який пропускаємо через прес, чорний мелений перець за смаком.
Залишаємо маринуватися 30 хвилин. Через 15 хвилин перемішуємо.
Викладаємо крила на лист, запікаємо при температурі 220 градусах 20-25 хвилин.
А от сам соус потрібно готувати перед подачею крилець.
Для приготування соусу необхідно розтопити вершкове масло в каструлі.
Додаємо цукор, томатну пасту, гострий перець чилі або гострий рідкий соус (за смаком).
Додаємо до соусу зубчик часнику і сіль за смаком.
Все гарненько перемішуємо.
Доводимо соус до кипіння і, одразу з знімаємо з вогню.
Готові запечені крильця перекладаємо в миску та заливаємо соусом і перемішуємо.
Залишаємо крильця в соусі на 5-10 хвилин і можна подавати.
Смачного!
Головне зображення ілюстративне з вільних джерел. Колаж.