fbpx
Рецепти
Сирні крокети зі хрусткою скоринкою та тягучим плавленим сиром всередині – пальчики оближеш

Цей рецепт став як улюбленим доповненням святкового столу в нашій родині, так і смаколиком, який я готую, щоб потішити діток і себе з чоловіком.

Ним поділився Смачно.

Інгредієнти:

  • сир твердий – 300г;
  • плавлений сир – 1 шт.;
  • яйця – 4 шт.;
  • батон білий – 1 шт.;
  • цукор – 6 ст. л.;
  • олія – 3 ст.л.

Як приготувати хрусткі сирні крокети з плавленим сиром

Готуємо панірувальні сухарі:

  1. Нарізаємо батон на кубики.
  2. Підсушуємо їх у духовці
  3. Перемелюємо в блендері в крупну крихту.

Читайте також:
Смачнющий овочевий суп з сирними кульками – обожнює вся родина

Готуємо крокети:

  1. Яйця добре промиваємо, відокремлюємо білки від жовтків.
  2. Кладемо білки на 10 хвилин у холодильник.
  3. Збиваємо в міцну піну.
  4. Жовтки змішуємо з водою в пропорції 1 ст. л. на жовток.св
  5. Натираємо обидва види сиру на тертці.
  6. З’єднуємо сир з білками, обережно перемішуємо. Можна додати в сирну масу дрібно нарізану зелень.
  7. Формуємо із маси кульки та кладемо в холодильник, щоб вони краще «склеїлися».
  8. Через 15-20 хвилин виймаємо кульки з холодильника й обвалюємо їх у панірувальних сухарях, потім опускаємо в яєчний жовток, розведений з водою, і знову обвалюємо в сухарях.
  9. Розігріваємо в сотейнику рослинну олію і обсмажуємо в ній сирні крокети до утворення світло-коричневої скоринки.
  10. Виймаємо крокети та викладаємо їх на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Смачного!