Сирні крокети зі хрусткою скоринкою та тягучим плавленим сиром всередині – пальчики оближеш

Цей рецепт став як улюбленим доповненням святкового столу в нашій родині, так і смаколиком, який я готую, щоб потішити діток і себе з чоловіком.

Ним поділився Смачно.

Інгредієнти:

• сир твердий – 300г;
• плавлений сир – 1 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• батон білий – 1 шт.;
• цукор – 6 ст. л.;
• олія – 3 ст.л.

Як приготувати хрусткі сирні крокети з плавленим сиром

Готуємо панірувальні сухарі:

1. Нарізаємо батон на кубики.
2. Підсушуємо їх у духовці
3. Перемелюємо в блендері в крупну крихту.

Читайте також:
Смачнющий овочевий суп з сирними кульками – обожнює вся родина

Готуємо крокети:

1. Яйця добре промиваємо, відокремлюємо білки від жовтків.
2. Кладемо білки на 10 хвилин у холодильник.
3. Збиваємо в міцну піну.
4. Жовтки змішуємо з водою в пропорції 1 ст. л. на жовток.св
5. Натираємо обидва види сиру на тертці.
6. З’єднуємо сир з білками, обережно перемішуємо. Можна додати в сирну масу дрібно нарізану зелень.
7. Формуємо із маси кульки та кладемо в холодильник, щоб вони краще «склеїлися».
8. Через 15-20 хвилин виймаємо кульки з холодильника й обвалюємо їх у панірувальних сухарях, потім опускаємо в яєчний жовток, розведений з водою, і знову обвалюємо в сухарях.
9. Розігріваємо в сотейнику рослинну олію і обсмажуємо в ній сирні крокети до утворення світло-коричневої скоринки.
10. Виймаємо крокети та викладаємо їх на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Смачного!