fbpx
Рецепти
ТАК салат з огірків я ще не готувала! Турецький огірковий салат, новий смак зі звичних продуктів

Спробуйте і вам сподобається.

Прохолодний, хрусткий і освіжаючий — турецький салат з огірків, також званий «Cacik», готується зі свіжих маленьких солодких огірків і подається в вершково-йогуртовій заправці зі свіжою м’ятою і кропом.

Свіжі трави додають аромату, а червона цибуля дає цьому вершково-огірковому салату саме той смак, який йому потрібен. Джерело

Закуска добре поєднується зі стравами середземноморського стилю, такими як курка-гриль, риба або навіть фалафель! Салат може бути зроблений заздалегідь!

Читайте також: Легкий дієтичний салат, який відмінно втамує голод. А готується на раз два

Рецепт швидкий і простий. Нарізати огірки, заправити вершковим йогуртом і все перемішати в мисці. Використання блендера або спеціальної насадки робить цей салат особливо швидким і легким.

Інгредієнти:

  • 7 — 8 маленьких свіжих огірків;
  • 1 великий пучок свіжого кропу;
  • 1 невеликий пучок свіжої м’яти;
  • 1 невелика червона цибулина;
  • 1 упаковка (200 грамів) простого грецького йогурту;
  • 2 столові ложки жирної сметани;
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку, а можливо і більше за вашим смаком;
  • 2 зубчики часнику — дрібно нарізаний або тертий;
  • ½ чайної ложки солі;
  • мелений чорний перець;
  • щедра щіпка цукру;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 чайна ложка води.

Приготування:

1. Огірки вимийте під холодною водою. Якщо ви використовуєте молоденькі огірки, залиште шкірку.

2. Використовуючи спеціальну терку або гострий ніж, наріжте тонкі однакові диски огірочків і покладіть у велику миску.

3. Додайте нарізаний кріп, нарізану м’яту і тонко нарізану цибулю.

4. У невеликій мисці змішайте інші інгредієнти — йогурт, сметану, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець, цукор, оливкову олію і воду, і перемішайте до однорідної маси.

5. Полийте заправкою огірки та перемішайте.

6. Смак солі й лимона відрегулюйте за вашим смаком.

Приємного апетиту!

facebook