Так готує моя бабуся. Ці котлетки любить вся наша сім’я. Але те, що їх полюбив наш син – це для мене загадка! Він такий примхливий в їжі. У будь-який час доби не відмовляється тільки від цукерок і бабусиних котлеток, пише Duck Show.

Ось тому і хочу, дівчата, запропонувати вам цей варіант приготування. Може, в ньому є якась родзинка! Далі, пишу зі слів бабусі.

Читайте також: НІКОЛИ НЕ КУПУЮ КОПЧЕНУ СКУМБРІЮ! БЕРУ ПЛЯШКУ, 3 РИБИНИ І ГОТУЮ ДЕЩО КРУТІШЕ!

Складові:

• 1-1,5 кг фаршу (у мене свинина + яловичина)
• 3-4 середніх картоплини (сирі)
• 3-4 цибулини
• 1 булочка (або білий хліб)
• 1 яйце
• молоко
• сіль, перець, гірчиця
• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м’ясорубку).
2. Булочку (хліб) розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були ним покриті. Дати хлібу набрякнути, увібрати в себе рідину.
3. Не віджимаючи молоко, додати в фарш хліб, я навіть все молоко з крихтами виливаю сюди ж. Додати яйце, вміст блендера, сіль і перець за смаком, але не пересолити.
4. Я додаю ще 1 столову ложку гірчиці. Але теж не перестарайтеся, кількість її залежить від міцності. У мене вона не гостра, середньої гостроти.
5. Добре вимісити фарш, додавши 1 столову ложку рослинної олії
6. І можна дати йому трохи відпочити (як і тісту). Хоча б хвилин 10.
7. Розігріваємо невелику кількість рослинного масла. Мокрими руками формуємо котлетки, укладаємо їх на сковорідку, потім зменшуємо вогонь і смажимо наші котлетки.
8. Коли вони підрум’яняться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо сковорідку кришкою. Тепер наші котлетки і смажаться (друга сторона) та тушкуються.
9. Раніше я їх смажила, а потім ще тушкувала в підливі. Тепер в цьому необхідність відпала. Котлетки виходять м’якенькі, соковиті!

Смачного!