fbpx
Рецепти
Таких соковитих котлет ви ще не їли! Бабусин рецепт кращий за усі сучасні!

Так готує моя бабуся. Ці котлетки любить вся наша сім’я. Але те, що їх полюбив наш син – це для мене загадка! Він такий примхливий в їжі. У будь-який час доби не відмовляється тільки від цукерок і бабусиних котлеток, пише Duck Show.

Ось тому і хочу, дівчата, запропонувати вам цей варіант приготування. Може, в ньому є якась родзинка! Далі, пишу зі слів бабусі.

Читайте також: НІКОЛИ НЕ КУПУЮ КОПЧЕНУ СКУМБРІЮ! БЕРУ ПЛЯШКУ, 3 РИБИНИ І ГОТУЮ ДЕЩО КРУТІШЕ!

Складові:

  • 1-1,5 кг фаршу (у мене свинина + яловичина)
  • 3-4 середніх картоплини (сирі)
  • 3-4 цибулини
  • 1 булочка (або білий хліб)
  • 1 яйце
  • молоко
  • сіль, перець, гірчиця
  • рослинна олія

Спосіб приготування:

  1. Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м’ясорубку).
  2. Булочку (хліб) розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були ним покриті. Дати хлібу набрякнути, увібрати в себе рідину.
  3. Не віджимаючи молоко, додати в фарш хліб, я навіть все молоко з крихтами виливаю сюди ж. Додати яйце, вміст блендера, сіль і перець за смаком, але не пересолити.
  4. Я додаю ще 1 столову ложку гірчиці. Але теж не перестарайтеся, кількість її залежить від міцності. У мене вона не гостра, середньої гостроти.
  5. Добре вимісити фарш, додавши 1 столову ложку рослинної олії
  6. І можна дати йому трохи відпочити (як і тісту). Хоча б хвилин 10.
  7. Розігріваємо невелику кількість рослинного масла. Мокрими руками формуємо котлетки, укладаємо їх на сковорідку, потім зменшуємо вогонь і смажимо наші котлетки.
  8. Коли вони підрум’яняться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо сковорідку кришкою. Тепер наші котлетки і смажаться (друга сторона) та тушкуються.
  9. Раніше я їх смажила, а потім ще тушкувала в підливі. Тепер в цьому необхідність відпала. Котлетки виходять м’якенькі, соковиті!

Смачного!

facebook